Recept

Spelt Pepernootjes

Ingrediënten

  • 100 gr speltbloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 gram donkerbruine
  • basterdsuiker of suikervervanger
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 40 gr koude boter in kleine stukjes
  • 2 el melk

Bereiden:

Doe alle ingrediënten in een kom en kneed goed door. Het deeg 30 minuten laten rusten in de koelkast. Oven voorverwarmen op 175 C en bakplaat met bakpapier bekleden. Van het Speltdeeg mooie kleine bolletjes maken en een beetje aandrukken met je vinger op het bakpapier. Bak de Spelt kruidnootjes in 20 minuten goudbruin. Even afkoelen op een rooster en smikkelen maar.

Recept

Pompoensoep met gegrilde groente

Herfst … Waar denk jij dan aan? Koud weer, regen en de opkomst van de winter? Ik denk vaak aan gerechten waar je lekker warm van wordt. Bijvoorbeeld …. Pompoensoep met gegrilde groente

Ingrediënten

  • 1 pompoen, biologisch
  • 2 takjes tijm of 1 tl gedroogd
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 tl gemalen koriander

Continue Reading…

Tips

5 tips tegen kookstress

Ik vind het heerlijk om op een rustig moment een kookboek uit te pluizen. Nieuwe recepten te zoeken, kijken of ik alle ingrediënten in huis heb en dan gelijk maar aan de slag te gaan. Toch zijn er mensen die een vorm hebben van kookstress. Voor die mensen heb ik 5 tips ….

  1. Lees het recept goed door voordat je boodschappen gaat doen. Bedenk wat je nodig hebt en of je misschien al ingrediënten in huis hebt. Producten als olie, azijn, pasta, bloem en sommige kruiden horen waarschijnlijk tot je basisvoorraad.

Continue Reading…

Recept

Kruidkoek

Uit onderzoek is gebleken dat de ontbijtkoek uit de supermarkt erg veel suiker bevat. In onze Kruidkoek zit een stuk minder suiker, wat je ook nog kunt vervangen voor een suikervervanger. Een heerlijk maar ook gezond tussendoortje, die je ook nog goed kunt invriezen …

Ingrediënten:

  • 250 gram speltmeel
  • 7 gram wijnsteenbakpoeder
  • 100 tot 150 gram donkerbruine basterdsuiker of suikervervanger
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Continue Reading…